Capriolo – Ragù veneto al Capriolo

Ingredienti: carne di capriolo (50%), verdure fresche (sedano, carota, cipolla), pancetta di maiale (16%), panna, vino rosso, olio extravergine d’oliva, burro, farina di frumento, preparato per brodo e condimento a base di glutammato monopodico, zucchero, aceto di vino, sale, pepe e spezie.

Questo ragù veneto squisito è ottimo per condire pappardelle, lasagne, gnocchi e pasta in genere.